色鮮やか✨初めて出会ったツタンカーメン豆
こんばんは、しまじろうです🌟
今日は今週のお題「わたしの好きな色」に
ちょっぴり添った内容です。
…内容に添ってるかな？
添ってなかったらすみません💦
突然ですがみなさん、
ツタンカーメン豆ってご存知ですか？
( ・∀・)えっ!？
ツ、ツタンカーメン？？なにそれ…？？
ってなりますよね( *´艸)？？
しまじろうは昨日、初めてこの豆の存在を知りました。
ツタンカーメン豆とは何ぞや？と思い調べてみると、
どうやら紫えんどうのことらしいです。
ツタンカーメンの名前の由来は、
ツタンカーメンのお墓に入っていたからなんだそうです。
ほうほう、なるほど( ・∇・)
さやの色は紫えんどうというだけあって紫色。
さやから豆を取り出すと、
ふつうのグリンピースみたいな色なんですが、、、
これを炊き込みごはんにするとあら不思議✨
ごはんがかわいいピンク色になるんです✨✨✨
天然でこんな色が出るなんて(人´∀`)♪
…写真だと伝わりにくいですね💦
炊飯器のフタをあけたら、お豆の香りがふんわり🎶
しっかりした歯応えで旨味も濃い😋
最近はカラフルな野菜たちを目にするようになって、
自然が作り出す色ってすごい！と感じています。
お料理しててもテンションが揚がるし、
食べる方も楽しくなりますね🎶
ぎょうざの皮で作る🌟かんたんラザニア
しまじろう家は麺類が大好き！
先日、ぎょうざの皮をいただいたのですが、
冷蔵庫にひき肉も無いし、
ちょっと包むのもめんどくさい。。。( ´-ω-)
そこで、しまじろうはひらめきました🌟
そういえば冷凍庫にミートソースがあったはず…！
ちょうどシュレッドチーズもあったので、
旦那さんに
「ラザニアはどうだろう？」
と提案。
旦那さんも「いいねぇ！俺つくるよ」と言って、
作ってくれました🎶
ぎょうざの皮をゆでてお皿に並べて、
湯せんして温めたミートソースと
シュレッドチーズをトッピングして
トースターへ(人´∀`)♪
とろ～りアツアツのかんたんラザニア♥️
夫婦でハフハフしながら食べました(＊ﾟ∀ﾟ)=3
うまうま🌟旦那さんがつくるごはん
しまじろうの旦那さんは、よく料理を作ってくれます( 〃▽〃)
ほぼ毎日、お昼は旦那さんお手製弁当です⭐
基本的にごはんの上におかずが乗ってる丼タイプですが、
このお弁当が仕事の活力になっています( ・ω・)
旦那さん、いつもありがとう❤️
未来に残したい！日本の生産者さんのものづくり
こんにちは！
しまじろうです⭐
みなさんは食べる物を選ぶとき、
何を基準にしていますか？
しまじろうは、
旦那さんとふたり暮らしですが、
ふたりともアトピー持ちなので、
なるべく添加物が少ないものを選んでいます。
添加物が多いものばかり食べたりすると、
皮膚にアトピーが出てしまうことがあるんです(´；ω；`)
あとはやっぱり産地を見ています。
選ぶのは国産優先🇯🇵
仕事柄、農家さんや、お醤油屋さんや味噌屋さんなどの生産者さん、
食品メーカーの方たちとお会いします。
ここ最近、天候不順で畑に被害を受けたり、
跡継ぎがいない生産者さんたちが
廃業したという話を聞きます。
そんな話を聞いてると、
「日本の生産者さんを応援しなきゃ！」
と思うのです。
生産者さんの中には、
まさに「職人」という方がいらっしゃいます。
お豆腐やこんにゃくなど、
シンプルな材料で作られているものも、
職人さんの話を聞いてると、
とても奥深い！
シンプルなものだからこそ原料選びが大事。
そして、職人さんたちの商品作りに対する想いと姿勢。
商品の製造現場を見せてもらうと、
その眼差しに圧倒されることもしばしば。
日本の生産者さん、職人さんはかっこいいんです!!
そんな皆さんを少しでも支えたい！
これから先も残っていって欲しい!!
あと、最近おもしろいなぁと感じているのが発酵食品⭐
お味噌にお醤油、納豆にお漬物やお酒、
わたしたち日本人の食生活にはかかせません。
お米や大豆などの材料と麹菌たち、
麹菌と会話ができる職人さんが作る旨み。
そして整腸作用とかカラダにもうれしい効果もある♡
最近、わが家でもぬか漬けを漬けはじめました(๑'ᴗ'๑)
きゅうりや大根などの野菜をぬか漬けにすると、
元々野菜が持っている栄養素が増えるって知っていましたか❓
いやぁ、不思議ですねぇ！
発酵の力が起こす奇跡です✨
もし食品関係の仕事をしていなかったら、
生産者さんの想いとか色々な問題とか、
なにも知らずにスーパーやコンビニで
買いものをしていたかもしれません。
食べることは生きるために必要不可欠なことなのに…(´・ω・`)
皆さんも、お買いものをする時やごはんを食べる時に、
「この食べものは、どんな人がどんな想いで作ってるんだろう？」
って思ったら、いつものごはんが
もっとおいしくなるかもしれません🍙
ブログ初心者ですがTwitterも始めてみました⭐
まだなにも無いですがこれから更新がんばります♪
こちらもどうぞよろしくお願いします♡
初めまして♪おいしいもの大好きしまじろうです⭐
こんにちは！
当ブログに興味を持っていただき、
どうもありがとうございます。
大学で栄養学を学び、
大学卒業後は食品の仕事をずっとしています。
食品に関わる仕事をするに従って、
少しでも安心でおいしいものを食べたい、
そしてみんなに広めたいと思うようになりました。
管理栄養士の資格を持ち、
営業やバイヤー経験もあるしまじろうが
食べものについて書いていきます｡
どうぞよろしくお願いします♡
